EXAO,CINETIQUE DE L’HYDROLYSE ENZYMATIQUE
CINÉTIQUE DE L’HYDROLYSE ENZYMATIQUE
DE L’EMPOIS D’AMIDON PAR L’AMYLASE
Objectif :
Mise enévidence, mesures et modélisation des variations de vitesse de réaction enzymatique en
fonction de certains paramètres expérimentaux.
ÉTAPE | size="3" color="#FFFFFF"> MATÉRIEL EXPÉRIMENTAL |
size="3" color="#FFFFFF"> ORDINATEUR |
LANCEMENT DU LOGICIEL |
Les 2 voyants verts de l’interface sont allumés.La sonde photométrique est branchée sur la prise C de l’interface ORPHY. |
Lancer le logiciel CINETOR. |
PRÉPARATION DU RÉGLAGE DU CAPTEUR |
Remplir aux 3/4 un tube à faces
// d’eau. Remplir aux 3/4 un tube à faces // d’Empois d’Amidon (E.A.) . Y ajouter une goutte de lugol. Mélanger en retournant une fois le tube. Introduire la sonde photométrique dans son logement du bloc-statif. Placer la bouteille d’eau (écran thermique) près du bloc-statif, côté lampe. Allumer la lampe. Introduire le tube rempli d’eau dans son logement du Remplacer le premier tube par le tube d’EA coloré par le lugol. NB :Ne plus modifier la position du statif par rapport à la lampe ni son intensité lumineuse.Mettre les 2 tubes de côté en cas de besoin d’un nouveau réglage |
Choisir successivement : 2 (MENU PRINCIPAL)6 (CHOIX ET REGLAGES) 1 (ETALONNAGE)
Répondre N à la question posée Remplacer "Concentration" par "Intensité Lumineuse" Repérer la position en hauteur de la flèche sur l’échelle à l’écran.(la plus haute possible) .Taper alors la valeur 100. Repérer la position en hauteur de la flèche sur l’échelle Taper alors la valeur 0. |
PRÉPARATION DES MESURES ET MESURES |
CE QUI SUIT DOIT ETRE Dans le tube d’EA coloré sorti de son logement |
Taper 1 (MESURES) Fixer la durée à 10 minutes. Fixer la taille des figurés à 2 Ne pas modifier les autres choix Valider quand les choix sont faits
Commencer aussitôt les mesures en validant. |
FIN DES MESURES |
Si résultats satisfaisants : · size="1">Sauvegarder les mesures dans le répertoire courant en donnant un nom de 8caractères au plus,(lettres et chiffres uniquement). |
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NOUVELLE SÉRIE DE MESURES |
Préparer un nouveau mélange |
Choisir successivement :
Autre |
Fiche réalisée par JC Le
Hir
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